北海道の鳥獣対策、 『殺す』 で終わらせない - ジビエ ・ 6次化 ・ サーキュラーで見直す現場

道内のシカ駆除は年間約13万頭、 鳥獣被害は約47億円。 一方で ジビエ処理量はその1割強に留まり、 大半は埋設 ・ 焼却で消える。 ハンター ・ 猟友会 ・ 新規参入者の視点から、 『殺す → 活かす』 への転換に何が要るかを実態調査ベースで整理する。